CIAMIS, deJurnal,- Aroma bumbu yang ditumis mulai memenuhi dapur Mako Taruna Siaga Bencana (Tagana) Dinas Sosial Kabupaten Ciamis sejak Jumat pagi (24/7/2026).
Di balik pelaksanaan Program Jumat Berkah edisi ketiga, tujuh personel Tagana tampak sibuk menyiapkan ratusan porsi makan siang yang akan disajikan kepada masyarakat setelah pelaksanaan Salat Jumat.
Jarum jam baru menunjukkan sekitar pukul 07.00 WIB ketika aktivitas di dapur mulai berlangsung. Sebagian anggota membersihkan ikan, sebagian lainnya mengiris bawang, cabai, dan berbagai bumbu dapur. Di sudut lain, beberapa personel menanak nasi, menyiapkan sayur tahu, hingga merapikan peralatan memasak agar seluruh proses berjalan lancar.
Tidak ada komando yang berlebihan. Masing-masing anggota sudah memahami tugasnya. Pengalaman bertahun-tahun mengelola dapur umum saat penanganan bencana membuat koordinasi di antara mereka berlangsung cepat dan teratur.
Pada Jumat Berkah kali ini, menu yang disiapkan berupa ikan goreng, sayur tahu, nasi putih, sambal, dan pelengkap lainnya. Seluruh hidangan dimasak langsung oleh personel Tagana dengan mengutamakan kebersihan, kualitas, dan cita rasa.
Kepala Bidang Bantuan dan Perlindungan Sosial Dinas Sosial Kabupaten Ciamis, Ace Hidayat, melalui Wakil Ketua Forum Koordinasi (FK) Tagana Kabupaten Ciamis, Dimas Adrianto, mengatakan sebanyak tujuh personel Tagana diterjunkan untuk memastikan seluruh proses persiapan berjalan sesuai rencana.
“Sejak pagi teman-teman sudah mulai bekerja di dapur. Ada yang menyiapkan bahan, mengolah lauk, memasak sayur, hingga memastikan semua menu siap sebelum waktu makan bersama dimulai setelah Salat Jumat,” ujar Dimas.
Menurutnya, kemampuan mengelola dapur umum yang selama ini dimiliki Tagana tidak hanya dimanfaatkan saat terjadi bencana, tetapi juga untuk mendukung kegiatan sosial yang digagas Dinas Sosial.
“Pada prinsipnya tidak ada yang berbeda. Yang berubah hanya penerima manfaatnya. Kalau saat bencana kami memasak untuk penyintas, hari ini kami menyiapkan hidangan untuk masyarakat yang akan hadir dalam Program Jumat Berkah. Semangat pengabdiannya tetap sama,” katanya.
Seluruh hidangan yang telah selesai dimasak kemudian ditata dan disiapkan untuk dibawa halaman Aula Dinas Sosial Kabupaten Ciamis. Makanan belum langsung disajikan, melainkan menunggu masyarakat berdatangan usai melaksanakan Salat Jumat.
Dimas menjelaskan, pengaturan waktu tersebut dilakukan agar makanan tetap hangat dan kualitasnya terjaga ketika dinikmati masyarakat.
“Kami ingin masyarakat yang datang setelah Salat Jumat bisa langsung menikmati makanan dalam kondisi masih hangat. Karena itu seluruh persiapan kami selesaikan lebih awal,” jelasnya.
Program Jumat Berkah menjadi salah satu bentuk kepedulian keluarga besar Dinas Sosial Kabupaten Ciamis kepada masyarakat. Di balik hidangan sederhana yang nantinya tersaji, terdapat semangat gotong royong dan pengabdian tujuh personel Tagana yang sejak pagi bekerja tanpa henti di dapur, memastikan setiap porsi makanan siap disajikan dengan penuh keikhlasan kepada masyarakat yang akan datang usai menunaikan ibadah Salat Jumat. (Nay Sunarti)
